この度、ヤキニクタベタイはO-Boucheのシェフ 水口一義氏とコラボし、美味しい牛肉の食べ方に関する調理方法やタレについて情報を提供することで合意しました。
O-Boucheは22年11月に東京都日本橋・八重洲エリアにオープン。自然派食材や自然派ワインを取り扱う創作料理で、隠れ家的居酒屋としてコアなファンが集まっている
水口 一義氏 プロフィール
- 1995年 ：フランス料理コンクール優勝
- 1997年 ：ボキューズドールフランス料理世界大会日本代表
- 2004年：La Bombance初代オーナーシェフ
- 2007年：ミシュラン１つ星獲得
- 2011年：京都にてブライダルレストランなど数多くオープン
- 現在：自然派食材の創作料理「O-Bouche」 シェフ
